Avez-vous des recettes pour cuisson à la mijoteuse?

C'est vrai qu'on a vite fait le tour du livre de recettes qui est fourni avec une mijoteuse! Sortir du boeuf bourguignon, du pot-au-feu, du boeuf à la provençale ou des côtelettes de porc, on en a toutes envie... Justement à ce sujet, j'ai un site à vous conseiller ainsi qu'un livre afin de renouveler votre stock de recettes pour mijoteuse.

Voyez sur la Toile...

Ainsi, je vous recommande le site recettes.qc.ca/sections/mijoteuse.php. Un portail extraordinaire consacré aux Recettes du Québec, "Des recettes simples de tous les jours". Vous allez en découvrir plus de 250. Des cigares au chou, par exemple, 20 minutes de préparation, 6 heures de cuisson: boeuf, porc, chou et riz, pour les principaux ingrédients. Du poulet russe: 15 minutes de préparation pour 4 heures et demie de cuisson. Une recette tout à fait délicieuse et pas compliquée du tout à mettre en oeuvre. Une fricassée de dinde aussi, jambon, poulet, ou boeuf: prête en 1 heure et demie seulement. Ou encore des filets de sole farcis, un ragoût de boeuf à l'érable, un autre ragoût d'agneau et de haricots, etc. vraiment, vous allez trouver sur ce portail un tas de recettes intéressantes et originales.

... ou en librairie

Enfin, c'est un livre que vous recommande pour terminer ma réponse: Le grand Livre de la mijoteuse, paru aux éditions Broquet. Dans ce livre de recettes, vous allez pouvoir retrouver pas moins de 200 recettes très simples à réaliser. Vous ne serez pas déçue d'en avoir fait l'achat!

En tout cas, belle réussite dans vos nouvelles recettes et bonne dégustation aussi!

Bonjour,

Au contraire, il existe de nombreuses recettes que vous pouvez faire avec votre mijoteuse. Vous pourriez peut-être vous procurer Le Grand Livre de la Mijoteuse, chez Broquet Inc. Ce livre de 319 pages vous propose 200 succulentes recettes.

Boeuf aux légumes à la mijoteuse

Si vous ne trouvez pas ce livre, voici une recette que toute la famille aimera. Pour ce faire, vous avez besoin de:

• 750 grammes (1 1/2 lb) de boeuf haché
• 1 gros oignon en tranches
• 3 carottes coupées en rondelles
• 3 branches de céleri coupé en dés
• 2 tranches de navet coupé en dés
• 5 pommes de terres coupées en cubes
• quelques tranches de chou
• 1 boîte de soupe condensée aux tomates
• 250 ml (1 tasse) de jus de tomates ou de légumes
• 15 ml (1 c.à soupe) de basilic
• poivre et sel au goût

Commencez la recette en cuisant le boeuf haché. Mettez ensuite la viande dans le fond de votre mijoteuse. Ajoutez-y une rangée de tranches d'oignon, suivie d'une rangée de carottes, d'une rangée de navet, d'un rang de céleri et, enfin, d'une rangée de pommes de terre. Recommencez les rangs pour terminer tous les légumes et finissez par les tranches de chou. Salez et poivrez au goût.

Ensuite, mélangez la soupe avec le jus de légumes et le basilic et versez sur les ingrédients dans la mijoteuse. Il ne vous reste qu'à faire cuire à température "Bas" durant six à sept heures. N'oubliez pas de brasser le tout à la mi-cuisson.

Bon appétit!

Bonjour,

En réalité, une quantité incroyable de plats peuvent être préparés grâce à une mijoteuse. Cela va des plats tout simples aux mets les plus compliqués, et il y en a vraiment pour tous les goûts et toutes les occasions. Pour vous inspirer un peu, voici un des plats que je prépare régulièrement et que toute ma petite famille trouve bien bons!

LA CARBONADE FLAMANDE 

C’est un plat originaire du pays flamand, préparé à base de viande de bœuf et de bière. Pour le cuisiner, il vous faut de l’huile, un kilo de bœuf (le même que pour le bourguignon), un litre de bière, 3 oignons, trois ou quatre carottes,  une échalote, trois cuillères à soupe de cassonade, du sel et du poivre, ainsi que deux tranches de pain d’épice. Commencez par faire revenir la viande dans la cocotte avec un peu d’huile. Une fois que la viande est dorée, incorporez les carottes, les oignons et l’échalote coupés finement, et remuez le tout. Après 10 minutes de cuisson, versez la bière, remuez puis placez les tranches de pain d’épice, et saupoudrez de cassonade. Remuez à nouveau, assaisonnez de sel et de poivre, puis laisser cuire dans la mijoteuse entre deux heures et demie et trois heures. Vous n’avez plus qu’à déguster avec des frites!

LES LIVRES DE CUISINE

Il en existe bien sûr une grande quantité, ce n’est donc pas le choix qui manque. Vous pouvez vous procurer en particulier Cuisine du monde à la mijoteuse, disponible pour une vingtaine d’euros, pour un petit air d’évasion le temps d’un repas, mais aussi 220 recettes à la mijoteuse, qui regroupe des recettes classiques et moins classiques à la mijoteuse, à peu près au même prix. Pour trouver votre bonheur, rendez-vous sur amazon.fr, et demandez dans le moteur de recherche "Cuisine à la mijoteuse". Vous trouverez à coup sûr le livre qu’il vous faut.

Bon appétit!