Comment choisir son cellier?

Bonjour,

Vous ne disposez pas de cave, alors effectivement le cellier demeure la meilleure solution afin de vous permettre de faire vieillir vos bonnes bouteilles et de les conserver à la température adéquate.

Qu'est-ce qu’un cellier?

Un cellier est généralement un meuble en bois massif qui peut contenir un maximum de 500 bouteilles de vin, principalement des vins que l'on veut faire vieillir. Le cellier est muni d'un thermostat, ce qui permettra de garder une température constante de 14°C. Il existe différents modèles de cellier. Par exemple, certains sont dotés de deux zones séparées: l'une permettant de régler la température pour la conservation, et l'autre permet de régler la température pour que le vin soit prêt à être dégusté.

Les caractéristiques à contrôler

Afin de bien conserver les vins, il est impératif de garder une température uniforme, ainsi qu'un minimum de vibrations, d'éviter la lumière et de tenir au moins 50% de taux en humidité. Il est indispensable de contrôler régulièrement le ou les thermostats. Un compresseur sera relativement apprécié, particulièrement dans le cas où vous auriez décidé de placer votre cellier dans une pièce où il y a beaucoup d'activités. Mais pensez aussi à un bon système anti-vibrations. En cas de doute, n'hésitez pas à demander conseille auprès du vendeur. Certains celliers possèdent des portes en vitre, très esthétiques, mais si vous choisissez ce modèle, n'exposez pas directement votre cellier aux rayons du soleil.

Attention aussi aux diverses options, telles que les serrures de fermeture et les étagères intérieures coulissantes. Il existe aussi différents modèles de celliers encastrables qui tiennent la place d'un lave-vaisselle. Ils ont la particularité d'expulser la chaleur vers l'avant, alors qu'au contraire, les modèles qui ne peuvent pas être encastrés rejetteront la chaleur vers l'arrière. Pour ces derniers modèles, n'oubliez pas de laisser environ dix centimètres autour du cellier pour lui permettre de bien se ventiler.

On trouve actuellement des celliers qui peuvent contenir de 30 et à 500 bouteilles et leur prix varie selon les tailles et les modèles. Par exemple, on devra débourser environ 1000$ pour un cellier pouvant contenir 100 bouteilles.

Bonne journée à vous et bon achat!