Comment faire une quiche maison?

Bonjour,

Il n'existe pas de recette spécifique pour la quiche, car tout dépend de ce que vous souhaitez y ajouter. On peut faire une quiche aux champignons et aux tomates, au saumon ou au poulet. Bref, il y a des dizaines et des dizaines de recettes de quiche. Puisque vous êtes novice, il vaudrait peut-être mieux commencer par une recette facile, tout en étant délicieuse.

Recette de quiche facile

Pour faire cette recette, il vous faudra:

• 4 œufs
• 250 ml de fromage cottage
• 1 croûte de tarte cuite
• du fromage cheddar râpé
• du sel et du poivre
• du jambon
• des épinards
• des tomates
• des échalotes

Commencez par mélanger le fromage cottage et les œufs, puis assaisonnez le tout. Mettez tous autres les ingrédients dans le fond de la tarte, et versez le mélange d’œufs et de fromage sur le dessus. Faites cuire au four à 215°C, pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le milieu soit bien cuit.

Les meilleures recettes de quiche

Si la recette mentionnée ci-dessus ne vous inspire pas, ou que vous n'aimez pas les ingrédients qui la composent, allez jeter un coup d'œil à ce site: www.lesfoodies.com/recettes/quiche. Vous y trouverez un vaste choix de recettes de quiches, garnies avec différents ingrédients. Il y a des quiches aux poireaux, aux crevettes, aux courgettes, à la viande et bien plus encore. On vous propose également des recettes de quiches sans pâte. Et pour mieux vous aider à faire votre choix, la majeure partie de ces recettes a été cotée, ce qui vous permettra de choisir parmi les meilleures.

Bonne dégustation et au plaisir!

Bonjour,

La quiche est originaire de Lorraine, une région de l'est de la France. C'est un plat typique, une tarte salée qui réchauffe en hiver, mais qui passe aussi très bien en été. Elle peut faire office de plat, accompagnée d'une salade verte, notamment le soir, mais peut aussi être servie en entrée. La quiche lorraine est très simple à réaliser, et ne demande que peu de préparation.

Réaliser la quiche lorraine

Pour faire une quiche, il vous faudra:

• une pâte brisée ou feuilletée si vous préférez
• 150 g de lardons
• 3 œufs
• 10 cl de crème fraîche
• une poignée de gruyère râpé
• du sel, du poivre et de la noix de muscade

Pour commencer, abaissez votre pâte sur un plat à tarte, et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Ensuite, dégraissez vos lardons. Pour cela, vous pouvez soit les faire revenir à la poêle puis les éponger sur du papier absorbant, soit les plonger dans de l'eau bouillante durant trois minutes. Une fois vos lardons prêts, étalez-les sur votre pâte. Dans un petit saladier, cassez vos œufs et ajoutez-leur la crème, puis battez le tout fermement. Puis assaisonnez de poivre, de sel et de muscade. Attention, les lardons dégorgent déjà du sel, donc ayez la main légère en assaisonnant.

Pour finir, recouvrez la tarte de gruyère râpé, et enfournez, à four chaud, réglé sur 200°C. Votre quiche va gonfler lors de la cuisson, puis retomber une fois sortie du four.

La quiche peut être cuite à l'avance et réchauffée avant d'être consommée, ce qui est très pratique.

Bon appétit!