Comment faire une salade de pâtes?

Bonjour,

À mon avis, vous avez fait un bon choix de salades qui sont toutes des classiques! Je vous propose donc ma recette personnelle. Évidemment, celle-ci devra être ajustée, selon le nombre d'invités qui partagera votre repas.

- Vous aurez besoin de 450 g de macaroni coupé ou autres pâtes comme les petites coquilles, d'un petit oignon, environ 2 branches de céleri, 1 piment vert ou rouge ou 1/2 de chaque, 1 petite carotte, de mayonnaise, et d'une vinaigrette française.

- Faites préalablement cuire les macaronis, afin qu'ils aient le temps de refroidir. Prenez soin de les égoutter et de les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson. Mettez de côté.

- Pendant ce temps, hachez très finement l'oignon, les piments, ainsi que le céleri. Quant à la carotte, râpez-la. Mélangez une part de mayonnaise avec une part de vinaigrette française. Ajustez selon votre goût personnel: un peu plus de mayonnaise ou de vinaigrette...

- Lorsque vos pâtes sont bien froides, versez les légumes et la sauce à salade dessus et mélangez bien. Ajoutez de la sauce à salade si nécessaire. Salez et poivrez si vous le désiré.

Cette recette peut être modifiée d'une fois à l'autre. Ainsi, vous pourrez y mettre des champignons et des oignons, à la place des autres légumes. Ou encore, remplacer la vinaigrette par de la sauce de soja, genre Tamari. Ou tout simplement, changer la vinaigrette de base.