Des conseils sur le régime végétarien ?

Bonjour,

Bien entendu, il faudra que votre fille, qui n'a pas terminé sa croissance, soit très vigilante et très consciente que les protéines sont essentielles à sa santé et qu'elle ne doive pas en manquer.

L'alimentation végétarienne

Lorsque tous les nutriments dont le corps a besoin pour bien fonctionner sont inclus dans une alimentation végétarienne, cela est bénéfique pour la santé. Il faudra alors faire attention à ce que votre fille consomme des aliments qui font du régime végétarien un choix santé: légumes, fruits, soya, tofu, noix, par exemple, et non qu'elle se gave de sucreries ou de croustilles.

D'abord, votre fille devra consommer au moins 15 g de protéines par repas. Elle pourra choisir parmi les légumineuses, le beurre d'arachides, le tofu, les noix et la boisson de soja. Les produits laitiers et les oeufs en contiennent aussi, mais en plus petite quantité. Ensuite, pour qu'elle ait assez d'énergie, votre fille devra ingérer assez de fer. Elle en trouvera dans les céréales enrichies, les légumineuses, les graines et noix, les épinards, les légumes vert foncé. Un agrume, source de vitamine C, aidera son organisme à bien absorber le fer.

Les oeufs et les produits laitiers

Il ne faudrait surtout pas que votre fille exclue les oeufs et les produits laitiers de son alimentation. Elle risquerait alors de manquer de vitamine B12 et de calcium. À long terme, une carence en vitamine B12 peut causer des dommages neurologiques. Le calcium, lui, est indispensable pour les os. 

Enfin, vous pourriez peut-être suggérer à votre fille de commencer par une alimentation semi-végétarienne. Ainsi, elle pourrait continuer à manger de la volaille, du poisson et des fruits de mer. Ce serait plus facile à suivre et cela poserait moins de risques.

Au plaisir!