Je fais de l'anémie : que devrais-je manger ?

Bonjour à vous,

Oui, effectivement, si votre taux d’hémoglobine est bas, vous pourriez éventuellement souffrir d’anémie. Mais qu’est-ce qu’une anémie ? Quels sont les signes de cette maladie ? Quelles en sont les causes ? Et que manger en priorité pour la contrecarrer, puisque c’est votre question ?

L’anémie

Le terme anémie désigne le plus souvent une diminution du nombre de globules rouges dans le sang. Mais, plus précisément, une anémie se définit par la diminution de la quantité d’hémoglobine retrouvée dans une certaine unité de volume de sang. Si cette quantité est inférieure à 12 grammes par décilitre de sang chez une femme et inférieure à 13 grammes chez un homme, toujours pour la même quantité de liquide, on a alors affaire à une anémie.

Les signes et les symptômes d’une anémie

Le signe le plus flagrant de cette maladie, c’est une pâleur et une absence de coloration rosée, celle que l’on rencontre habituellement chez toute personne en bonne santé.

Après, c’est la fatigue. Une fatigue que l’on constate aussi bien après un effort qu’au repos, pour une anémie plus grave.

Enfin, on peut signaler encore une perte de poids, un manque d’appétit, des vertiges, des céphalées, de l’essoufflement, de la tachycardie, etc.

Les causes d’une anémie

D’après l’OMS (Organisation mondiale de la santé), le quart de la population mondiale souffrirait d’anémie. Dans 50 % de ces cas, la maladie serait imputable à une carence nutritionnelle en fer.

Pour le reste, on incrimine une carence en vitamines, des maladies chroniques ou génétiques, ou encore des hémorragies.

L’alimentation d’un anémique

Pour éviter une anémie ou la guérir, il faut donc privilégier des aliments riches en fer, en vitamine B12 et en acide folique, c’est-à-dire :

• pour le fer : la viande rouge, le poisson et les palourdes ;
• pour la vitamine B12 : tous les poissons, ainsi que les produits d’origine animale ;
• pour l’acide folique : les légumes à feuilles vert foncé, les légumineuses et les abats.

Prenez bien soin de vous. Au plaisir !