Pouvez-vous me donner de l'information sur le régime Atkins?

Bonjour,

Le régime Atkins est un régime imaginé dans les années '70 par le docteur Atkins. Selon lui, le surpoids ne serait pas provoqué, comme on le croit, par une alimentation trop riche, mais serait lié à un déséquilibre de notre métabolisme alimentaire qui découlerait sur une mauvaise assimilation des sucres.

LE PRINCIPE DU RÉGIME ATKINS

C’est un principe très simple: il s’agit d’éliminer tous les glucides de l’alimentation, c'est-à-dire les pâtes, les pommes de terre, les légumineuses, les fruits, le riz, le pain, les boissons alcoolisées, sucrées et les sucreries bien sûr. Par contre, il faut privilégier les lipides et protides; par conséquent, il faut manger, d'une part, de la viande, des fruits de mer, des laitages, des oeufs, du poisson, de l’huile, de la mayonnaise, du beurre et du fromage non allégé (ces derniers contiennent en effet des glucides). La base des repas sera donc constituée de poisson, viande ou oeufs. D’autre part, sont autorisés les légumes verts, à raison de 50 grammes pour un repas, les salades, les légumes contenant des fibres et les herbes et épices.

LE POUR ET LE CONTRE

La perte de poids est vite constatée: en une semaine, on voit en général une perte d’au moins quatre kilos, le tout sans sensation de faim ni de frustration, les règles étant simples à mettre en oeuvre. Par contre, on constate, comme dans la plupart des régimes alimentaires, des carences très rapidement. Le corps ne faisant plus le plein de glucides, il puise dans ses réserves, ce qui engendre fatigue ainsi que nervosité et stress, liés à un grand épuisement psychique. Le taux de cholestérol grimpe dangereusement du fait d’un apport trop important en matières grasses, et le manque de fruits et légumes variés apporte un manque de vitamines, de fibres et de sels minéraux, apportant là aussi de la fatigue, mais aussi de la constipation.

Les témoignages de personnes ayant tenté ce régime aboutissent presque tous à la même conclusion: la perte de poids est importante, certes, mais elle n’est pas sans risques sur la santé. Aussi, les kilos réapparaissent dès l’arrêt du régime, ce qui n’est jamais le but recherché. C’est donc un régime plutôt déconseillé, d’autres ayant fait leurs preuves d’efficacité depuis.

Au plaisir!