Sucreries de Pâques : vous avez des idées?

Bonjour,

Quand on dit Pâques, on pense tout de suite aux œufs, aux lapins, mais surtout au chocolat. Par contre, si vous souhaitez faire changement cette année, voici quelques recettes de sucreries qui feront sans doute plaisir aux petits et aux grands.

La pâte au sésame

Pour préparer votre pâte au sésame, vous avez besoin de:

• 375 g de sucre
• 5 cuillères à soupe de miel
• 150 g de sésame

Tout d'abord, faites chauffer le sucre et le miel. Quand vous obtenez un caramel bien léger, ajoutez les graines de sésame et mélangez.

Mettez votre pâte sur une feuille en aluminium, étalez convenablement puis laissez refroidir. Pour faciliter le découpage de votre pâte, pensez à tremper votre couteau dans l'eau chaude.

Les lapins de Pâques

Pour préparer ces petits biscuits, vous avez besoin de:

• 400 g de farine
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre mou
• 4 œufs (3 pour la pâte et 1 pour la dorure)
• un peu d'eau de fleur d'oranger
• une bonne pincée de sel

Pour commencer, crémez au batteur électrique le beurre mou, le sucre et le sel. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et les œufs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Ajoutez alors la farine et mélangez sans trop travailler la farine. Mettez la pâte au frais pendant une demi-heure. Ensuite, étalez-la à 4 millimètres. Utilisez un emporte-pièce sous forme de lapin pour détailler la pâte. Dorez vos petits biscuits et faites-les cuire au four à 180°C.

Bonne journée et au plaisir de vous lire!

Bonjour,

Pâques étant la fête du chocolat, il n'est guère facile de trouver des recettes de confiserie qui ne soient pas concoctées à base de chocolat.

Meilleur du chef

Néanmoins, le site Meilleur du chef.com vous propose quelques recettes de confiserie qui pourraient peut-être vous plaire. Certes, vous en retrouverez beaucoup faites avec du chocolat, mais il y a malgré tout quelques excellentes suggestions. Par exemple, il y a une recette de pâte de fruits aux abricots, qui se fait en un rien de temps, ou encore cette recette de griottes à la liqueur qui semble tout à fait délicieuse. On vous propose également des recettes de caramel à la banane, de caramel mou, de Kourabies Sanda et de pâte de fruits à la noix de coco. Toutes ces recettes se trouvent à cette adresse: www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/confiserie/index.html.

Boîte à recettes

Voici un autre site fort intéressant, http://boitearecettes.com/public/boite/friandise/a-list1.htm, qui risque de vous plaire. Vous y découvrirez des dizaines de recettes de confiserie et de friandises. Parmi celles-ci s'y trouvent des recettes de fudge, de sucre à la crème, de guimauves au caramel, de bonbons à la gélatine, au fromage à la crème, aux céréales, aux patates, au beurre d'arachides et j'en passe. Vous constaterez que ce site regorge de recettes de friandises. Allez y jetez un coup d'œil, il en vaut vraiment la peine.

Joy of Baking

Si vous désirez concocter des biscuits de Pâques, voici une recette que vous trouverez à l'adresse suivante: http://translate.joyofbaking.com/fr/EasterCookies.html. Ce site vous propose également beaucoup d'autres recettes, comme les biscuits au sucre, les boules de rhum et bien d'autres.

À vos ustensiles!