Taille d'un olivier : ai-je bien fait ?

Bonjour à vous,

Ne craignez rien, vous n’avez pas commis l’irréparable non plus ! Un olivier peut très bien être taillé en toutes saisons, surtout si ce n’est qu’un arbre d‘ornement. Cependant, mieux vaut vous en tenir à la bonne période de taille.

Quant à la protection que vous envisagez de mettre en place pour le préserver du froid, il y a juste quelques petits compléments d’information à ajouter pour qu’elle soit complètement efficace là où vous résidez, c’est-à-dire dans le Nord de la France, la Somme précisément.

Taille d’un olivier d’ornement

C’est un acte subjectif, à la base, cette taille de l’olivier que l’on ne réserve qu’à l’ornement, car cet arbre n’est vraiment destiné, à l’origine, qu’à produire des olives.

En fait, cette taille est pratiquement la même que la taille dite de formation réservée à l’olivier dont la destinée est de donner des fruits. Il faut tout simplement obtenir une charpente qui soit équilibrée. Cette taille se fait tous les ans, plutôt à la fin de l’hiver. La forme enfin, c’est vous qui en décidez.

Protection conte le froid

L’olivier résiste à une température de -15 °C, mais seulement si le froid est sec et si la période n’est pas trop longue. En revanche, il n’aime pas du tout le froid humide.

Ainsi, dans le Nord de la France, il ne périra pas si les températures avoisinent durablement les -10 °C, mais ses feuilles et ses pousses récentes risquent de souffrir tout de même.

On conseille alors, dans les régions froides, de le cultiver plutôt en pot, ce qui offre la possibilité de le rentrer dès les premiers froids. Après, pour protéger le feuillage et les pousses, le voile d’hivernage est recommandé. Mais sachez qu’il n’est efficace que jusqu’à -4 °C environ, pour le voile P 20 notamment.

Quant au tronc, vous pourrez le protéger en l’enveloppant d’une épaisseur conséquente de paille naturelle. Vous maintiendrez l’ensemble avec une bâchette plastifiée ficelée autour de l’arbre. Et puis, si votre olivier est en pleine terre, édifiez une butte à son pied, la plus haute et la plus épaisse possible.

J’espère que ces informations vous seront utiles. Bonne journée à vous !

Bonjour,

En principe, il n’est jamais nécessaire de tailler un arbre que l’on vient de planter, surtout lorsqu’il a parfaitement bien repris et n’en a pas nécessairement besoin. La logique veut que, pour tailler un arbre, l’on attende qu’il ait parfaitement pris racine, ce qui met au moins une année.

D’autre part, l’olivier doit normalement se tailler à une époque précise : cette taille doit en principe s’effectuer entre la fin de l’hiver et le début du printemps, la fin de l’hiver convenant aux régions chaudes, comme la Méditerranée, et le début du printemps pour les régions plus fraîches, comme le Nord de la France.

Comment protéger l’olivier ?

Si votre olivier n’a pas souffert de cette taille un peu précoce, vous devez cependant le protéger, comme vous le suggérez. Le gel fort et la neige ne doivent pas pouvoir tomber sur ses feuilles et y rester trop longtemps : une neige faible de deux journées ne lui fera pas de mal. Par contre, une semaine de neige forte, des températures négatives et des vents froids peuvent avoir raison de son feuillage.

Vous devez donc le protéger en paillant son pied et en protégeant son feuillage grâce à un voile d’hivernage, comme vous pensiez le faire. Par contre, je vous conseille de ne pas le retailler avant deux années, car il doit prendre des forces avant de subir une nouvelle taille.

Au plaisir !