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Une bonne vinaigrette maison!
Bonjour. J'aurais besoin de quelques recettes de vinaigrette maison. Les vinaigrettes toutes préparées qu'on trouve en épicerie ne me disent plus rien. Merci.
Des idées pour une bonne vinaigrette?Bonjour. Je voudrais faire moi-même mes vinaigrettes plutôt que les acheter déjà toutes faites. Avez-vous de bonnes recettes à me proposer? Merci. |
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Comment réussir sa vinaigrette?Je me demandais si vous aviez des recettes de vinaigrette originales à me proposer. Celles qu'on achète à l'épicerie ne me disent plus rien. Merci. |
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Avez-vous des recettes de vinaigrette?Bonjour! Je suis tannée des vinaigrettes commerciales. Auriez-vous des recettes à partager? Merci |
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Pourriez-vous me suggérer des recettes de vinaigrettes?Bonjour, j'aimerais bien avoir quelques recettes de vinaigrettes pour faire changement des vinaigrettes commerciales. Si vous avez quelques suggestions de trempettes, elles seraient aussi les bienvenues. Merci! |
Bonjour,
La vinaigrette, indispensable pour l'accompagnement des salades vertes et des crudités, a de nombreuses variantes. Voici quelques-unes de ses meilleures recettes. Commençons par la recette classique, puis découvrons la vinaigrette au fromage blanc et la vinaigrette autrichienne.
La vinaigrette classique
Pour la préparer, vous avez besoin de:
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe d'huile
- du sel et du poivre
- une gousse d'ail
- quelques brins de persil
Dans un bol, mélanger la moutarde et le vinaigre. Ajouter l'huile en filet tout en mélangeant. Assaisonner, puis ajouter l'ail écrasé et le persil haché.
La vinaigrette au fromage blanc
Pour la préparer, vous avez besoin de:
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- du sel et du poivre
- des fines herbes (basilic, ciboulette, échalote, persil, estragon, etc.)
Préparez-la de la même façon qu'une vinaigrette classique, mais remplacez l'huile par le fromage blanc. Assaisonnez et parfumez votre sauce. Vous pouvez également remplacer le fromage blanc 0% par du yaourt 0%.
La vinaigrette autrichienne
Cette vinaigrette ne contient pas de moutarde, voici les ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc
- 10 centilitres d'eau froide
- une branche de persil hachée
Dans un saladier, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel. Ensuite, rajouter l'eau, le poivre et le persil, et mélanger.
Bon appétit et à la prochaine peut-être!
Commentaires des Internautes
Lapetitechef
Mais non, dans un bol, mettez une bonne cuillère de moutarde de Dijon, de l'huile d'arachide, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel, coupez une échalote, et le tour est joué. :)