Où trouver des recettes chinoises?

Bonjour! Voici, pour vous, deux recettes à la chinoise.

PAIN DE VIANDE À LA CHINOISE

• 2 livres de boeuf haché maigre
• 1 oignon haché
• 1 tasse de riz cuit
• 1/2 tasse de consommé de boeuf en conserve, Campbell, sans eau
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de sauce soya
• 1 gousse d'ail hachée
• poivre
• 12 onces de sauce aigre-douce, du commerce, pour côtes levées

Faites cuire le riz, puis mélangez tous les ingrédients, sauf la sauce aigre-douce. Cuisez au four à 350 degrés F, 45 à 60 minutes. Faites réchauffer la sauce et versez sur le pain de viande avant de servir.

BOEUF À LA CHINOISE

• 2 livres de boeuf coupé en lanières
• 2 tasses de consommé de boeuf en conserve, Campbell
• 5 c. à soupe de sauce de soya
• 1 oignon en morceaux
• 4 branches de céleri en tronçons
• 1 piment vert coupé en lanières
• 4 carottes coupées en rondelles
• 2 gousses d'ail hachées
• environ 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/2 tasse d'eau froide

Faites revenir le boeuf; ajoutez le consommé de boeuf et 10 onces d'eau ou l'équivalent de la boîte de conserve et laissez mijoter doucement. Durant ce temps, préparez les légumes, puis faites-les sauter au wok dans un peu d'huile végétale.

Lorsque la viande est tendre, épaississez la sauce avec la fécule de maïs que vous aurez délayée dans la 1/2 tasse d'eau froide. Servir les légumes et le boeuf en sauce sur un lit de riz ou de pâtes.

Bon appétit! J'espère que vous aimerez!