Conaissez-vous une bonne recette de courgettes farcies ?

Question

Bonjour. J’ai eu beaucoup de courgettes dans mon jardin cette année et je cherche une recette de courgettes farcies pour pouvoir faire changement. Merci.

Réponse(s)

Bonjour,

Ainsi, vous êtes à la recherche d’une recette de courgettes farcies. Laissez-moi donc vous donner la mienne. Toute ma famille l’aime beaucoup et je crois que vous l’aimerez aussi. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes.

  • 4 courgettes assez grosses
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail
  • 250 g de bœuf haché
  • 1 tomate hachée
  • sel et poivre
  • 2 c. à thé de persil
  • 2 c. à thé d’origan
  • 2 c. à thé de basilic
  • 50 g de fromage cheddar râpé
  • 3 c. à soupe de parmesan
  • 3 c. à soupe de chapelure

La préparation

Couper les courgettes en deux à l’horizontale. Retirer la chair et la hacher ; réserver. Dans un poêlon, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’ail. Ajouter le bœuf haché et bien cuire. Incorporer la chair des courgettes, la tomate et les assaisonnements. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Incorporer la moitié du fromage cheddar et mélanger.

Déposer les demi-courgettes dans un plat peu profond et les farcir de la préparation au bœuf. Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le reste du cheddar ; saupoudrer sur les courgettes. Cuire à 175 °C (350 °F) pendant 20 minutes.

Accompagner d’un riz aux légumes.

Bon appétit !

Répondu par Leclercq

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