Question
Bonjour. Pouvez-vous me dire comment faire pour réussir de beaux chocolats? Je voudrais en faire pour Pâques. Existe-t-il des sites qui me montreraient la marche à suivre? Merci à l’avance.
Réponse(s)
Bonjour,
La préparation des chocolats pour Pâques est assez facile. Le plus important est d’avoir à votre disposition des moules sous forme de poules, d’ufs, de lapins, de cloches et de poissons. Le reste est un vrai jeu d’enfant. Voici une recette simple et rapide pour préparer vos chocolats.
Les ingrédients pour la préparation des chocolats de Pâques
Pour préparer une dizaine de chocolats de Pâques, vous avez besoin de:
- 12 carrés de chocolat à dessert noir, blanc ou au lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- de la noix de coco râpée
- des amandes effilées
- du riz soufflé
- des éclats de cacahuètes caramélisées
La préparation des chocolats de Pâques
Pour commencer, faites fondre au bain-marie 10 carreaux de chocolat. Une fois bien le chocolat bien fondu, retirez du feu et ajoutez 2 carreaux de chocolat râpé. Ajoutez ensuite le sucre et remuez convenablement. N’ajoutez ni eau, ni lait, ni huile pour permettre aux chocolats de durcir.
Maintenant trois possibilités s’offrent à vous.
- Vous pouvez ajouter la garniture au chocolat fondu et remplir vos moules; laissez refroidir et mettez au frigo.
- Vous pouvez remplir vos moules de chocolat fondu sans garniture; laissez refroidir et mettez au frigo.
- Enfin, vous pouvez remplir à moitié les moules, mettre un peu de garniture et recouvrir du reste du chocolat fondu; laissez refroidir et mettez au frigo.
En utilisant du chocolat noir, blanc et au lait, vous aurez plein de formes et plein de couleurs.
Pour plus de recettes de chocolat, vous pouvez consulter les sites goosto.fr ou encore chocoholic.free.fr.
Amusez-vous bien et à la prochaine peut-être!