Question
Bonjour. Je me rends compte que je ne connais rien du raisin! Je l’achète toujours parce qu’on l’aime bien, mais que contient-il réellement? Est-il vraiment bon pour la santé? Merci.
Réponse(s)
Bonjour,
Le raisin est un fruit incomparable, d’une part, pour sa saveur unique et d’autre part, pour ses impressionnantes vertus. Découvrons ensemble les secrets de ce fruit très apprécié.
Les valeurs nutritionnelles du raisin
Le raisin est un fruit riche en nutriments essentiels. En effet, c’est une excellente source de manganèse, de cuivre, de phosphore, de fer, de potassium et de vitamines C, B1, B2 et B6. Le raisin est également un puissant antioxydant.
Mais une question se pose: les raisins verts et les raisins rouges sont-ils équivalents? Pas vraiment. En effet, des études comparatives ont montré que les raisins rouges étaient deux fois plus antioxydants que les raisins verts. En ce qui concerne le reste des propriétés du raisin, les verts et les rouges sont plutôt comparables.
Les vertus du raisin
Le raisin est un excellent protecteur du système cardiovasculaire. En effet, des recherches ont prouvé que la consommation de jus de raisin rouge pouvait améliorer l’élasticité et la capacité des parois des vaisseaux sanguins à se contracter et à se dilater. Elle permettrait également de diminuer l’oxydation du mauvais cholestérol et la formation de caillots sanguins. Le raisin permet aussi de contrôler la tension artérielle.
Il est tout de même déconseillé d’en consommer exagérément à cause de sa forte teneur en sucre qui peut provoquer une augmentation des triglycérides.
Le raisin aurait également un effet favorable contre certains cancers. Grâce à sa teneur en substances antioxydantes, le raisin protège l’organisme des dommages causés par les radicaux libres.
Enfin, les raisins contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
Bonne journée et au plaisir de vous relire!
