Quelle recette pour des barres de céréales énergétiques?

Question

Bonjour, donnez-moi s’il vous plait une petite idée de recette de barres de céréales énergétiques maison pour prendre le petit déjeuner. Merci d’avance!

Réponse(s)

Bonjour,

Une barre de céréales au petit déjeuner est la garantie d’une journée pleine d’énergie. Toutefois, les barres qu’on trouve dans le commerce sont parfois trop sucrées, trop grasses. Pourquoi ne pas préparer ses barres de céréales énergétiques à la maison? Voici quelques recettes.

Première recette: barre de céréales maison

  • une tasse de flocons d’avoine
  • une tasse de muesli
  • quelques pruneaux
  • des amandes en petits morceaux
  • de la poudre d’amande
  • du lait
  • du miel
  • un peu de cannelle

Mélangez tous les ingrédients puis laissez gonfler. Ensuite, tassez la préparation dans un moule. Mettez au four à 180°C pendant 25 minutes. Coupez et une fois refroidies, rangez vos barres dans une boîte hermétique.

Deuxième recette: barre de céréales healthy

  • 60 g de flocons d’avoine bio
  • 50 g de sucre muscovado
  • 25 g de farine complète
  • 2 cl de lait
  • 1 cuillère à café d’arôme d’amandes amères
  • 60 g de beurre

Pour commencer, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le lait, l’arôme d’amandes amères. Remplissez à moitié les moules à financiers. Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. 

Troisième recette: barre de céréales au chocolat

  • 50 g de sucre roux
  • 30 g de sirop de glucose déshydraté
  • 300 g de muesli aux fruits
  • 120 g de beurre
  • 60 g de miel
  • 18 mûres surgelées
  • 150 g de chocolat noir
  • 10 g d’huile de pépins de raisin

Tout d’abord, faites fondre le beurre et le miel. Ajoutez le sucre, le glucose et les céréales et mélangez à l’aide d’une spatule. Remplissez à moitié les empreintes, insérez une ou deux mûres et remplissez la deuxième moitié. Faites cuire au four à 160°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir au réfrigérateur, démoulez puis lavez et séchez les empreintes. Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez l’huile. Versez un peu de chocolat dans chaque empreinte et enfoncez les barres de céréales. Laissez refroidir environ 15 minutes au réfrigérateur. 

Bon appétit et au plaisir de vous lire! 

Répondu par Aubry

Bonjour,

Les barres Müesli ou granola sont effectivement très énergétiques. Il peut être coûteux d’en faire l’achat, donc pourquoi ne pas les faire vous-même? Voici une recette de müesli qui est probablement la meilleure en son genre. Elle est idéale pour le petit déjeuner ou pour une collation santé.

Ingrédients

  • 1,25 l (5 tasses) de gros flocons d’avoine
  • 500 ml (2 tasses) de flocons d’orge
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de noix non salées, hachées (avelines, amandes ou pacanes, par exemple)
  • 250 ml (1 tasse) de graines de sésame
  • 250 ml (1 tasse) de graines de tournesol crues et décortiquées, non salées
  • 250 ml (1 tasse) de graines de citrouille crues, non salées
  • 250 ml (1 tasse) de lait en poudre écrémé
  • 250 ml (1 tasse) de germe de blé
  • 250 ml (1 tasse) de noix de coco, non sucrée
  • 175 ml (3/4 tasse) d’huile d’olive ou de canola
  • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
  • 125 ml (1/2 tasse) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle
  • 500 ml (2 tasses) de fruits séchés, hachés, à votre choix

Préparation

Dans une grande rôtissoire, mélangez les flocons d’avoine, les flocons d’orge, les graines de sésame, les noix, les graines de citrouille et de tournesol, le germe de blé, la noix de coco et le lait en poudre. Mélangez ensuite l’huile, le miel et la cannelle et incorporez au mélange de flocons d’avoine. Cuire enfin au four durant 30 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée. Il est important de remuer souvent la préparation. Laissez refroidir et ajoutez les fruits séchés. Couvrez et laissez dans un endroit frais et sec.

Bon appétit!

Répondu par Carlier

Bonjour,

Pour un petit déjeuner qui donne le pep, il n’y a rien de mieux que les fameuses barres de céréales énergétiques. Les barres de céréales sont pratiques où que l’on soit. Elles sont non seulement gourmandes, mais en plus, elles sont particulièrement faciles à emporter dans la mesure où elles se calent bien. L’avantage majeur reste dans le capital énergétique qu’elles donnent pour une journée accomplie. Découvrez donc une petite recette de barres de céréales énergétiques.

Ingrédients pour 30 barres de céréales énergétiques

– 2 tasses de flocons d’avoine
– 1 boîte de lait concentré sans sucre
– 70 g de noix de coco râpée
-125 g de canneberges séchées
-125 g d’amandes émondées sans sel et non grillées
-125 g de mélange de graines de courge et de pignons

Voici les étapes de la préparation des barres de céréales pleines d’énergie

– Préalablement, préchauffez le four à 130°C.
– Faites chauffer tout le lait concentré dans une casserole.
– Faites un mélange des autres ingrédients qui restent.
– Rajoutez-y le lait concentré et mélangez le tout.
– Huilez votre plaque à pâtisserie.
– Étalez le mélange sur la plaque de pâtisserie.
– Avec une spatule, égalisez la surface du mélange, comme vous faites avec une pizza, mais avec plus d’épaisseur.
– Enfournez votre plaque pendant 1 heure.
– Après cuisson, sortez la plaque du four et laissez refroidir pendant 15 minutes.
– Découpez votre plaque de céréales en petites barres.
– Disposez-les quelque part et laissez refroidir.
– Conservez au final dans une boîte hermétique.

C’est très bon et ça donne de l’énergie, avec ce savant mélange d’ingrédients. En effet, les canneberges sont des baies savoureuses riches en bienfaits, avec leurs qualités thérapeutiques, leurs vertus d’antioxydants, leur lutte contre certaines bactéries coliformes (infection urinaire), leur efficacité contre la gingivite… Le mélange de graines vous donnera aussi beaucoup de vitamines et d’énergie pour entamer vos journées.

Bon appétit!

Répondu par Pierre

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