Question
Je recherche une recette de soupe maison à base de poulet. J’aime les soupes qui contiennent des légumes et de petites pâtes. Pourriez-vous me suggérer une recette? Merci
Réponse(s)
Nous partageons les mêmes goûts! Je vous suggère ma recette de soupe au poulet préférée. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont:
- une petite poitrine de poulet désossée et sans peau
- un gros oignon
- poudre de bouillon de légumes
- fèves vertes surgelées
- de l’eau
- des épinards frais
- environ 1/2 tasse de pâtes, selon votre préférence
Commencez par couper la poitrine de poulet en gros cubes et hachez l’oignon. Déposez dans un gros chaudron (le plus gros d’une batterie conventionnelle) ajoutez de l’eau jusqu’au 3/4 et laissez mijoter le tout. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez la poudre de bouillon de légumes en suivant les instructions pour la quantité. Amener à ébullition et y ajouter les fèves vertes. Attendre que l’eau redevienne bouillante et y mettre les pâtes. Quand tout est bien cuit, salez, poivrez et ajoutez du bouillon de poulet si nécessaire.
À la dernière minute, ajoutez un petit paquet d’épinard frais. Notez que les fèves vertes surgelées que j’achète sont émincées et non entières ou en morceaux. Je les achète dans un petit marché de quartier. Si vous n’en trouvez pas, je vous conseille fortement, de les faire dégeler et de les émincer. Bon appétit!
