Je recherche des recettes où on retrouve des dattes

Question

Bonjour. Je me rends compte que, mis à part les fameux carrés aux dattes, je n’ai pas d’autres recettes qui en utilisent. Avez-vous des petites recettes simples avec, comme ingrédient, la datte? Merci.

Réponse(s)

Bonjour,Si vous recherchez de délicieuses recettes à base de dattes, je connais plusieurs adresses culinaires en ligne qui sauront vous mettre l’eau à la bouche.La datte, un fruit exotique charnu et sucréLa datte est le fruit symbolique de l’Orient. Riche en composants très énergétiques et longue de 4 à 6 cm, la datte est une baie sucrée produite notamment en Égypte, au Maroc, en Algérie, en Arabie saoudite, en Tunisie, etc. Il existe en outre plusieurs variétés de dattes: Ammari, Bejjou, Angou, Arichti, Bisr Helou, Deglet, Gounda, Gousbi, Branche de dattes Hamraya, Hissa, Kenta et encore. La datte rentre dans la composition de plusieurs recettes, dont le sirop de datte (pouvant servir d’accompagnement pour les crêpes et les gaufres) et la fameuse crème aux dattes (dessert ultra-frais et moelleux à base de yaourt nature, de crème entière et de dattes).Des sites culinaires avec des recettes à base de dattesPlusieurs adresses Web vous présentent de nombreuses recettes dont l’ingrédient principal est la datte. Retrouvez vite le site de Recettes de Cuisine TV pour découvrir les recettes suivantes: gâteau aux dattes et aux noisettes, pain de dattes aux noix, gâteau de semoule aux dattes, chutney de datte à l’ancienne, pudding de dattes et bien d’autres encore. La liste des préparations est disponible à l’adresse recettesdecuisine.tv/recette-i77-f1/dattes/recette+dattes.html.

Afin de faire profiter tout le monde des délicieuses préparations à base de dattes, le site de cuisine de 750grammes vous invite en ligne sur 750g.com/recettes_dattes.htm. Que de choix en matière de recettes, dont les verrines de mousse parfumée aux dattes sur aljouke de courgettes et salade marocaine, ainsi que les muffins aux dattes et huile d’argan.Vous allez bien vous régaler. Bon appétit!

Répondu par Nicolas

Bonjour,

La datte est un fruit originaire du Moyen-Orient. Elle est très appréciée pour sa saveur incomparable et ses atouts nutritionnels. En effet, les dattes sont riches en fibres, en antioxydants et en oligo-éléments.

Les dattes se consomment crues, hachées et mélangées à du beurre d’arachide, du fromage crémeux ou encore de la marmelade à l’orange. Vous pouvez également les consommer cuites, servies sur du riz, des lentilles, des pâtes ou incorporées à une vinaigrette.

Voici quelques recettes simples et rapides à base de dattes.

Cake aux dattes et aux noix

Pour le préparer, vous avez besoin de:

  • 150 g de dattes
  • 150 g de noix concassées
  • 4 œufs
  • 1 verre de farine
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre d’huile
  • 1 sachet de levure pâtissière
  • 1 cuillerée à soupe de cannelle
  • 1 cuillerée à café de gingembre
  • une pincée de sel
  • 200 g de chocolat noir

Pour commencer, dénoyautez les dattes et coupez-les en dés. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez l’huile, les dattes et les noix. Mettez la farine dans un récipient et mélangez-la avec le sel, la levure, la cannelle et le gingembre. Versez-la petit à petit aux œufs battus. Beurrez votre moule, versez la pâte et enfournez à 180°C environ 40 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir et couvrez avec le chocolat noir fondu.

Blancs de poulet farcis aux dattes

Pour le préparer, vous avez besoin de:

  • 300 g de blancs de poulet
  • 150 g de dattes fraîches
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de beurre
  • 50 g d’abricots secs
  • le jus de 3 oranges
  • 1 cuillère à café de ras-el-hanout
  • du sel et du poivre

Tout d’abord, coupez les abricots en dés et trempez-les environ 30 minutes dans le jus d’orange. Hachez l’ail, l’oignon et les dattes. Ajoutez le ras-el-hanout, le sel et le poivre. Formez des filets, farcissez-les avec le mélange à base de dattes et ficelez-les.

Dans une poêle beurrée, faites dorer les filets farcis. Couvrez la poêle et laissez mijoter 10 minutes en retournant de temps en temps. Salez, versez le mélange d’abricot-orange et servez avec du riz ou de la semoule de couscous.

Bon appétit et au plaisir de vous relire!

Répondu par Muller

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